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2018-12-05 13:23:42 作者:大师 手机看新闻

煮饭步骤 很少人知道的这“2个步骤”

[提要] 米饭是大多数人天天吃的,而可能很多人在煮饭的时候,直接就是把米淘洗两遍,然后直接加水就放进电饭煲里煮了,但是,这样做出来的米饭,除了米的区别以外,味道很一般,可能对一些口味比较挑...

米饭是大多数人天天吃的,而可能很多人在煮饭的时候,直接就是把米淘洗两遍,然后直接加水就放进电饭煲里煮了,但是,这样做出来的米饭,除了米的区别以外,味道很一般,可能对一些口味比较挑剔的人来说,它不够香软。其实,很少人知道,做饭的时候可以多加“两个步骤”,这样能够让米饭的口感更上一层楼哦,我家阿姨经常用!

那么,是哪两步呢?首先我们煮饭要先淘米,这是没有错的,一般来说我们买的米都是已经是比较精细的了,不像农村里打出来的米一样有很多碎糠或沙子,所以不用洗太多变,免得把上面一层有营养的保护层都洗掉了。然后淘好米之后就要注意了,这里可以多加一步。

这一步就是用水泡米。其实也不算多加,就是在淘洗好米以后,等上一段时间再开始煮。可能有些人不太理解,这其实是可以让米饭变得软糯的一个小秘诀。不过要注意的是,泡的时间不要太长啦,泡得太久的话,大米就不是软糯了,而是稀烂了,所以一般十五分钟左右就够了。

然后就该开始煮了吗?不,还有第二步。那就是,在我们准备开始煮的时候,可以加上一点点调料。这可能会让很多人疑惑,调料不是早做菜的时候才要用的么?并不,其实调料就是用来调味道的东西,包括馒头、蛋糕、冰淇淋等等任何食物都可以放,那么大米当然也可以。至于放什么,就看自己喜欢什么了,一般来说是放一点点油,不管是香油还是植物油、猪油都可以。

不过,小编觉得最好是因人而异,比如说如果平时吃植物油比较多的,那就最好放猪油,因为这种油对我们来说是营养比较多的,而且能让米饭更香,还粒粒分明。另外,还可以放食醋,最好换着放更好,以免某一样吃多了,就会吃腻啦。

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